Connie的拉哩拉扎

週五的晚上，預計出去買把蔥
結果敗了一個炒鍋回來～
本來就想要買一個中式炒鍋的我
看到新推出的炒鍋特價完全沒有招架的能力～
且這個炒鍋又挺輕的
加上百貨公司廣播要關門了
小姐我花不到兩分鐘就決定買下這個炒鍋






這個不鏽鋼實在是太亮晶晶了～
簡直就像鏡子一般，還可以看到我在照相的影子喔～


果真炒鍋和平底鍋就是不一樣
看看～連菜都炒的很青綠，超好吃的喔～花哈哈

七夕的前兩天看到Facebook上面的一些訊息
才恍然大悟七夕情人節要到了～
不過週一晚上都要上德文課
結束都八點半了再出門吃飯實在也太晚了
時間和在家裡自己做飯的時間大概差不多
所以決定先回家準備晚餐然後請王小毛來吃飯

七夕情人節菜單～
香烤豬肋排，義大利蘑菇燉飯，時蔬


配上燭光加白酒
一點都不輸外面餐廳的情調喔～
一定要炫耀一下～真的挺好吃的哩～花哈哈

好久沒認真做菜了～
最近吃外面很多，就算在家弄也是很簡單的
今天晚上特別有衝動想動手好好燒幾個菜
上網看看喜歡的美食部落格有什麼新菜色
Black Rumba Living是最近很喜歡的部落格

看了看馬上決定了今天要來作兩道家常菜
一是麻婆豆腐，另一個是沙茶牛肉空心菜

加上今天想喝酸辣湯～
所以晚餐就是兩菜一湯

秀一下成果

話說一年多前嘗過Charlene做的紅燒獅子頭就一直念念不忘
真是味美多汁絕對不輸餐廳大廚水準
我一直想要嘗試做出這道多工的料理
其實去年五月回家的時候有按照小小米桶食譜嘗試做過一次
不過步驟搞錯做了一個超失敗，連獅子頭都散了
直接變成肉燥白菜滷

事隔將近一年，決定這個長週末再次挑戰
(其實是看到"得瑋"老師的花家獅子頭又想吃了)
一樣照著小小米桶的食譜做
這次結果有比上次好很多
但是唯一敗筆是一個有點太鹹
毛的口味比較重，他就覺得ＯＫ
我個人口味雖然不淡，但是還是覺得稍鹹
所以個位如果口味淡要照小小米桶的做法
那個紅燒料的部份醬油和鹽的用量都可以減少
以下就是這個勉強算ＯＫ的紅燒獅子頭
下面鋪很多白菜不過看不太到了

今晚晚餐很國際化～
台灣香菇油飯


西班牙Pimiento de padron


韓式泡菜豆腐湯


甜點是義式提拉米蘇




提拉米蘇真的超簡單～
都要感謝Charlene之前離開漢堡留給我的簡易包
一下就做好了～好吃喔～

二姑姑的香蔥油到底有多好用～
除了上篇提到過的乾炒湯麵類燙青菜等
我用姑姑香蔥油也做了以下料理喔～
這是今天新作的菜色

香菇油飯



(這張看起來料比較多，所以硬是要多放一張～不過忘記放香菜～)

會想做香菇油飯完全是看到德緯老師部落格
突然一個太想吃～想說做法這麼簡單
配料也很簡單～最難的就是油蔥酥，那我一點都不擔心
用姑姑的香蔥油一切就安了～
結果真是好吃！！

客家鹹湯圓(之前寫過有興趣點一下有連結喔）

這兩三年在國外的生活
多虧有了二姑姑招牌超讚的正宗客家香蔥油
讓我在異鄉的日子，多了好多溫暖與滿足
說起二姑姑的香蔥油，真是只能用一個神奇來形容
不但用途廣泛，食物加了姑姑獨門香蔥油
都有說不出的好滋味～
我最常做的除了簡單的乾拌麵，炒麵，湯麵
甚至滷肉，拌青菜等等，只要加了神奇香蔥油
簡單平凡的菜色也可以這樣可口好吃
下班累懶得煮～姑姑的香蔥油讓我簡單變出滿足的晚餐
週末中午想吃個家常麵～姑姑的香蔥油是必備的
只能說有姑姑香蔥油的日子真是彩色的～
今天中午的海鮮肉絲炒麵
就是加上了這一罐不可或缺和我一起坐飛機到德國的
二姑姑愛心香蔥油!!!

我去餐館不喜歡叫看起來多工了不起的料理
卻偏好家常滋味的小炒
所以豆干肉絲，客家小炒，鵝腸韭菜等都是我相當愛的
在漢堡我們最常去的中國餐館
是在火車站旁的四川餐館蜀都
每次必點的除了毛最愛的夫妻肺片
再來就是我最愛吃的香干芹菜肉絲
昨天有到市區順便去了中國超市補貨
本來只是想補個醬料，結果臨感一來越買越多
馬上決定自己回去試炒自己愛吃的香干芹菜肉絲

昨晚回家二話不說認真的開始洗洗切切
又臨時起意把冰箱剩下的雞肉切丁來個也是著名家常菜的宮保雞丁
然後也準備了香菇雞湯～用的是這次台灣帶來的超棒香菇
結果～花哈哈哈～真是要得意一下～
怎麼我的香干芹菜肉絲不輸給蜀都的哩～
臨時加炒的宮保雞丁也大受毛的好評

再怎麼忙，煩，累
也不會失去偶爾想弄點新菜色的衝動
依序介紹一下最近的新作


迷迭香烤雞
食譜來源: 小小米桶
有很認真前一天晚上就醃雞腿啦
所以雞腿很入味很好吃咧~(羞)
下面鋪的洋蔥馬鈴薯的也有入味喔~



肉末黑椒蔥燒餅
食譜來源: 小小米桶
第二次嘗試，第一次失敗麵皮太濕
這次勉強算是成功~雖然賣相不佳
但是也是不錯吃的啦~花哈哈

雖然這幾個月粉忙碌
不過安慰填飽空虛的肚子是一定要的
最近新出的菜色包括了...


蒜泥蝦粉絲堡
食譜來源:阿基師(食譜給的蒜分量太重，蒜泥味有點過嗆)



義大利蘑菇墩飯+香烤豬肋排
食譜來源: 小米桶(兩個都是)
真的不是我自吹，粉好吃捏



泰式清蒸檸檬魚
食譜來源: 網站東拼西湊
魚看起來有點恐怖不過不錯吃耶

最近真是"租假"(台語花音)上癮
星期五的晚上照理說是和好友聚聚吃飯
閒聊八卦抱怨工作放鬆一下的時刻
我也不知道哪根筋不對勁
腦子裡只想著要變什麼新菜色
還挺果斷的馬上就決定了蘿蔔糕和珍珠丸子
要做蘿蔔糕完全是因為要雪齒
(上次軟趴趴無法成型的事讓我耿耿於懷)
珍珠丸子是因為我一向愛吃
每年過年總要坳媽咪做她拿手的珍珠丸子
兩年沒在家過年也就是兩年沒吃到好吃的珍珠丸子
加上在果味山的小湯匙看到珍珠丸子篇
更是克制不了對珍珠丸子的思念了
(謝謝雨燕~我也很喜歡這個部落格喔)
於是在一個結束一周忙碌工作的星期五
仍意志堅定的要挑戰這兩道我超愛的點心
(怎麼做其他事都沒有意志力，真氣人)


經過客家鹹湯圓的大成功後

開場一定要先說一下這是一篇炫燿文
今天從搓湯圓開始一手包辦
是的，這裡並不像台灣這樣便利
可以去市場買湯圓回家煮
我買了糯米粉從先做"粄媽"開始
(花哈哈聽起來學問就大了吧)
然後揉麵團，到最後揉出一顆一顆可愛的湯圓
完全按照小小米桶客家鹹湯圓篇的指示


參照以上部落格大家可以知道"粄媽"的作用是要讓湯圓QQ的
我做完粄媽後有好的預兆的感覺
(我必須承認我前天做牛肉蔥餅的時候
那個餅皮就是一個大失敗，後來包牛肉和蔥花時餅就破了
所以整個一個難看，所以也不好PO上來嚇人)
我的粄媽感覺QQ的表皮又光滑



接下來把粄媽煮熟之後就要放進糯米粉開始搓揉了

如上篇所說最近烹飪的熱情又回來了
這禮拜在小小米桶的刺激下
發狠天天下廚然後餓到晚上九點才吃飯


週一菜單
梅菜蒸肉，乾燒明蝦，假乾扁四季豆
為什麼說假乾扁四季豆咧~
就是因為沒有乾扁四季豆所以隨便買一種豆
但是做法差不多吧我想~ 花哈哈
我想是太餓了加上都是下飯的菜
當晚就吃了兩碗飯



週二菜單
香煎迷迭香豬排，馬鈴薯餅，清炒時菜
原本期望很高的馬鈴薯餅
幻想著它會像麥當勞早餐薯餅一樣又香又脆
結果竟然變的爛爛軟軟一個大失敗

之前一直覺得到了漢堡以後
不像之前在Zaragoza一樣這麼愛煮菜了
一方面是因為這裡東西比西班牙好吃很多
說也奇怪的，餐廳價格相對比起來也便宜不少
另一方面是每天下班一個人實在也沒什麼動力好好煮頓飯


不過最近我又重拾了我對烹飪的熱愛
很大的原因是受到漢堡麻吉Charlene的影響
去Charlene家作客兩次都讓我讚不絕口
不只東西好吃且賣相真的是比餐廳的有過之而不及
弟一次到Charlene家作客的家鄉味美食上一篇部落格介紹過了
第二次到Charlene家作客除了因為過農曆新年之外
最重要的就是要幫Derek慶生
一點都不誇張，Charlene和Derek準備了一桌子的菜
真的好有過年的氣氛
很可惜當天出門急急忙忙忘了帶相機
(急忙的原因就是我從下午就準備做一個羅蔔糕
想一起帶過去，沒想到怎麼蒸都濕軟軟無法成型
所以就一直蒸一直等，到後來出門就急急忙忙)

果真女人是說變就變的
沒多久前才想說午餐要來一碗熱騰騰的麵
(有上篇網誌為證)
結果馬上改變心意
午餐就變成了一碟滷豆乾加一碗雞湯


其實是因為不是那麼餓
加上最近小腹的肉囂張的亂長
所以自己催眠自己說豆乾加雞湯就好啦
話說豆乾是因為從小就愛
雞湯呢~
前兩天突然鼻孔裡長了一顆青春痘
痛的咧~~~~~
於是和Lijie抱怨了一番
Lijie馬上就非常專業的告訴我
"妳這就是火氣太旺，要吃海底椰才可以"
海底椰?? 我真是才疏學淺不知道那是蝦米
Lijie回家準備了一包給我